28/08/2019
À medida que conhecemos mais sobre saúde e nutrição, o que vem ocorrendo cada vez com mais intensidade, em razão da busca pelo bem-estar e corpo perfeito, tomamos conhecimento de que grande parte dos alimentos que estão no prato da maioria das pessoas é fraca em nutrientes ou, mesmo, pode causar algum tipo de problema quando consumido em doses exageradas. As recomendações dos especialistas em alimentação saudável destacam mais e mais a importância de abandonar alimentos que contenham elevado teor de açúcar, sal, conservantes, colorantes, em face dos riscos que representam a longo prazo, gerando problemas crônicos de saúde. A…
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28/08/2019
Uma das questões que tem chamado a atenção com relação à perda e proteção da biodiversidade é a mortandade de um grande número de populações de abelhas em todo o mundo, e especialmente na região sul do Brasil. Como pode uma espécie de inseto causar tanta discussão e preocupação? – poderíamos pensar, desavisadamente. O caso das abelhas, como espécie ameaçada de extinção, é uma advertência séria e real sobre a gravidade e inadequação de certas práticas que adotamos como corretas, nas nossas relações de produção e consumo, mas que se vêm totalmente dissociadas do contexto ecossistêmico, e, portanto, das bases…
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02/08/2019
O modo como pensamos e compreendemos o mundo pode fazer muita diferença, para nós mesmos e para o próprio mundo. Ou seja, para a realidade das pessoas e dos demais seres da natureza que partilham esse mesmo mundo conosco. Há cerca de duas ou três décadas, as expressões “network”, “web”, “hub”, “rede”, entre outras, não seriam compreendidas como hoje as percebemos, como espaços e práticas de interlocução em rede, coletiva, de múltiplas origens e mesmo global. Com relação à natureza, no entanto, parece que continuamos a pensá-la como algo inerte e que pode ser recortada, isolada, sem sofrer perdas com…
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